Somay saos sambal kacang

By | 27 Juni 2019

Siomay spesial dengan sambal kacang, gurih dan nikmat. saya akan membagikan cara pembuatanya yuk simak cara pembuatanya

Bahan-bahan

  1. 2 1/2 ons udang basah
  2. 1/2 kg ayam
  3. 1 buah Labu Siam
  4. 1 buah Wortel
  5. 5 buah telur ayam direbus
  6. 1 buah telur ayam dikocok
  7. 1/2 kg kentang
  8. 5 buah tahu putih
  9. 500 gram tepung tapioka
  10. 2 1/2 ons kacang tanah
  11. 5 buah cabe kering atau cabe merah
  12. 3 sendok makan air asam
  13. 5 siung bawang putih
  14. 2 siung bawang merah
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Gula merah
  17. 1/2 sendok teh lada
  18. 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
  19. secukupnya Air
  20. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah

  1. Udang basah dibersihkan lalu buang kulitnya  
  2. Potong tahu berbentuk segi tiga lalu dikukus  
  3. Ayam dicuci bersih lalu ambil dagingnya  
  4. Labu Siam dan wortel dibersihkan  
  5. Ayam, udang diblender lalu tambahkan labu siam  
  6. Wortel diparut menggunakan parutan keju  
  7. Aduk semuanya dalam baskom, tambahkan kocokan telur, garam,kaldu,lada, tepung tapioka lalu diaduk  
  8. Panaskan panci kukus alasi tutup nya dengan serbet  
  9. Siapkan cetakan kue talam lalu olesi dengan minyak goreng.  
  10. Masukkan adonan tadi kedalam cetakan lalu siap untuk dikukus  
  11. Potong kentang berbentuk dadu ukuran besar lalu dikukus  
  12. Untuk saos kacangnya. Blender cabe,bawang merah dan putih  
  13. Blender kacang tanah yang sudah digoreng hingga halus  
  14. Tumis cabe halus hingga harum setelah itu tambahkan air asam setelah itu tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan kacang aduk aduk hingga kental tambahkan garam gula lalu cek rasanya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *