Siomay isi udang,keju&daging sapi

By | 27 April 2019

Ini makanan kesukaan Pak suami,juga si sulung,mau di Bandung atau di Medan,pasti ga akan absen nyari makanan satu ini,berhubung di Jayapura syusyah cari siomay,jadi bikin sendiri deh dirumah,alhamdulillah laris manis.

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg gram daging sapi cincang
  2. 1/2 kg gram udang kupas
  3. 3 ruas jahe
  4. 3 buah bawang putih
  5. 1 butir telur
  6. 1 buah tahu putih ukuran besar
  7. 3 sendok tepung tapioka
  8. 3-4 sendok minyak wijen
  9. 2 sendok kecap asin
  10. 2 sendok saos tiram (me:saori)
  11. 2 buah wortel
  12. 1 ikat daun bawang
  13. Wijen
  14. Kulit pangsit yang sudah jadi
  15. Lada
  16. Garam/penyedap
  17. Pecel instan

Langkah

45 menit

  1. Kupas bawang putih dan jahe,cuci bersih,kemudian parut halus,(me:pke parutan keju)  
  2. Campur daging sapi dan udang yang sudah dicincang,kebetulan saya beli yang sudah di cincang,kemudian beri saori saus tiram,minyak wijen,kecap asin,lada,penyedap/garam,aduk rata,sisihkan.  
  3. Cuci bersih wortel,parut halus,sisihkan,cuci bersih daun bawang,kemudian iris tipis,sisihkan.  
  4. Masukan juga jahe dam bawang putih kedalam adonan,beri satu butir telur,aduk rata,kemudian masukan tepung tapioka,aduk rata,masukan juga sebagian wortelnya,sisakan untuk toping atas  
  5. Ambil satu lembar kulit pangsit,isi satu setengah sendok makan isian,bentuk,beri sedikit wortel parut,beri olesan minyak goreng dibawahnya,agar tidak lengket saat dikukus,lakukan sampai habis.  
  6. Panaakan kukusan,balut kain tutp panci,setelah panas,masukan beberapa siomay(jangan terlalu banyak),kukus sampai matang,jangan over cook,angkat  
  7. Sajikan selagi hangat dengan cocolan saos dan bumbu kacang,taburi bawang goreng dan wijen.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *