Siomay Ayam Udang

By | 27 Maret 2019

sesuatu trus belanja bahan2nya, yg satu ini bisa jadi dimsum siomay karena kebetulan pulang mancing sama suami masih punya sisa umpan udang segar dalam cooler lumayan banyak.Cek lemari es eh ada dada ayam, akhirnya nemu resep dari mba angelica yg hasilnya maknyus pas dgn selera saya. Tq loh mba inspirasinya.. selamat mencoba moms..

Bahan-bahan

  1. 200 gr daging ayam giling
  2. 300 gr udang (kupas kulitnya)
  3. 3 buah bawang putih
  4. 2 bh wortel ukuran sedang (me: parut dgn parutan keju)
  5. 2 btg daun seledri iris halus
  6. 2 btg daun bawang iris halus
  7. 2 btr telur
  8. 5 sdm tepung terigu
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 1 sachet kaldu ayam bubuk
  12. 1 sdm kecap ikan
  13. 1/2 sdm saus tiram
  14. 1 1/2 sdm minyak wijen
  15. Secukupnya kulit pangsit rebus
  16. 1 bh wortel parut utk toping diatasnya

Langkah

  1. Haluskan ayam, udang & bawang putih dengan chopper. Atau bisa jg udang & bawang diiris halus lalu campur dengan ayam giling.  
  2. Campur semua bahan halus, wortel, daun bawang dan seledri, telur tepung sagu & bumbu lainnya.  
  3. Oles permukaan kulit pangsit dengan minyak goreng, balikkan lalu isi dengan 1 sdm adonan isi dan lipit pinggirnya bentuk seperti mangkuk kecil. Bisa jg pakai cetakan bolu kukus yg dioles minyak. (Dioles minyak supaya tidak lengket di panci kukus)  
  4. Beri topping atasnya dengan wortel parut. Kukus sekitar 25-30menit. Setelah matang angkat dan dinginkan. Sajikan dengan saos sambal. selamat mencoba and happy cooking moms..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *